Trải qua hàng ngàn năm, chất liệu của chai rượu không ngừng thay đổi, chủ yếu được quyết định bởi quy trình sản xuất và công nghệ thời bấy giờ. Thời cổ đại, chủ yếu là những đồ đựng tự nhiên do thiên nhiên hình thành như tre, gỗ, mực, vỏ trái cây, sừng động vật; Từ thời kỳ đồ đá mới đến triều đại nhà Hạ, đồ gốm là chủ đạo, và một số ít đồ đựng rượu bằng đồng và sơn mài đã xuất hiện; Trong các triều đại Thương và Chu, với sự phổ biến của đồ đồng, đồ đựng rượu bằng đồng chiếm ưu thế, và đồ gốm bị lùi xuống "hàng thứ hai"; Vào thời nhà Tần và nhà Hán, đồ sơn mài thịnh hành, đồ đựng rượu bằng ngọc bích xuất hiện; Từ thời nhà Ngụy Tấn cho đến các triều đại Đường, Tống, Minh, Thanh, đồ đựng rượu bằng sứ luôn vững vàng trên ngôi vị bá chủ, rượu ngon và gốm sứ là đặc sản của Trung Quốc xứng đáng là “quốc túy”, là sự kết hợp của cả hai, vì vậy đồ rượu đó thêm di sản văn hóa vô tận và cảm giác lịch sử nặng nề. Ngoài ra còn có nhiều dụng cụ uống rượu có giá trị bằng vàng, bạc và ngọc bích trong thời kỳ này; Kể từ thời Trung Hoa Dân Quốc, Trung Quốc đã đóng vai trò dẫn đầu với các chai rượu thủy tinh và một số lượng lớn các chai rượu bằng gốm (nhiều chai rượu sử dụng sứ Jingdezhen, cát tím Yixing và sứ nung miệng lò nổi tiếng), ngoài ra còn có một số ít bình rượu làm bằng nhôm, tôn mạ kẽm, nhựa, inox, pha lê nhân tạo, tre, gỗ, kang và giấy đặc biệt. Xuyên suốt quá trình phát triển của bình đựng rượu Trung Quốc, thứ tự các vật liệu từng thống trị đại khái như sau: vật liệu tự nhiên - gốm - đồng - sơn mài - sứ - thủy tinh.
Các vật liệu của chai rượu ngày càng đa dạng, bao gồm mạ vàng, mạ đồng, sắt, thiếc, thép không gỉ, gốm, cát tím, sứ, gỗ, tre, thủy tinh, sừng, bakelite, v.v. Các chai chất liệu khác nhau thể hiện đặc điểm và phong cách riêng. Một số lộng lẫy và quý giá, một số trang trọng và hào phóng, và một số nhẹ nhàng và nhẹ nhàng. Chẳng hạn như một chiếc lọ chùa bảy lớp mạ vàng. Chai pháo cổ Quý Châu mạ đồng. Quý Châu, Quảng Tây sử dụng nguồn đặc sản địa phương là sừng bò và tre để làm ra nhiều chai rượu đặc biệt. Thập bát quái ở Vân Nam, tẩu bán làm rượu, tẩu bình được ưa chuộng.
Các loại chai rượu phổ biến bao gồm chai gốm, chai thủy tinh, chai nhựa, v.v., trong đó chai gốm đặc biệt phổ biến.
